La Géorgie berceau du vin

La Géorgie est considérée comme le berceau de la viticulture. L’histoire du vin de Géorgie remonte en effet à plus de 8000 ans.

Des traces de viticulture et de vinification datant du VIe siècle avant Jésus Christ ont été retrouvées dans plusieurs régions du pays. De nombreuses découvertes archéologiques tendent à prouver que la Géorgie est véritablement le plus ancien pays viticole au monde.

Des amphores en argiles anciennes de plus de 8000 ans ont été découvertes, et des analyses ont permis de démontrer qu’elles contenaient du vin. Il a également été découvert que certaines de ces amphores contenaient des pépins de raisin Rkatsiteli, ce qui indique une viniculture déjà très développée à cette époque. Bon nombre d’archéologues confirment également que la Géorgie est le premier pays où la vigne sauvage a été « domestiquée » pour être cultivée.

La linguistique vient elle aussi appuyer la thèse de l’apparition du vin en Géorgie. En effet, de nombreuses preuves démontrent que le mot « vin » s’est répandu dans le monde à partir du mot géorgien « Gvino ».

L’origine et la signification sémantique du mot vin, ayant la même racine dans presque toutes les langues, n’a pu être démontrée qu’à partir du mot géorgien « Gvino », provenant du mot « Gvivli », ce dernier définissant quelque chose qui monte et fermente.

De nombreuses recherches historiques et archéologiques sont encore en cours sur le sol géorgien, l’avenir nous en apprendra donc sans doute encore davantage sur l’histoire du vin de Géorgie.

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